Nine saudável : Linhaça

     Oi gente, fiquei sabendo de uma coisa super legal e já corri pra contar aqui, é sobre a linhaça, um alimento funcional que contém elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode propocionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.
      Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poli-insaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.
      Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO PARA ESTADO DA LINHAÇA DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm enfocado sua atenção no rol desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas. Muitos estudos estão sendo desenvolvidos para confirmar os benefícios do consumo regular da semente de linhaça. Alguns desses estudos afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis.
      Também esta sendo estudada outras funções e tem benefícios como:
--Rejuvenescedor
--Baixa de peso
--Auxilia no combate a anemia
--Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc...
--Auxiliar no combate à acne.
--Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
--Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose;
--Auxiliar no controle Diabete -da glicemia O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue. Esta é uma excelente notícia para os insulina dependentes.
--Vitalidade Física
--Sistema Digestivo
--Sistema Nervoso
--Doenças Inflamatórias
--Retenção de Líquidos
--Sistema Imunológico
--Sistema Cardiovascular
--Funcionamento Intestinal
--Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa
--Para combater a agressividade e a obesidade
--Condições da Pele e do Cabelo

Veja a composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:
Valor calórico 43 Kcal
Carboidratos 1 g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0 g
Fibra alimentar 3 g
Ômega-3 58%
Ômega-6 16 %
Sódio 7,8 mg

Além disso, é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon. Ainda contém vitaminas B1, B2, C, E e Caroteno e minerais como ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
     A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir. Portanto, uma forma fácil quebrar as sementes é passá-la em um processador ou liquidificador na tecla pulsar, para que não vire pó. Depois, guarde-a em refrigerador, e deixe fora da luz. Desta forma, a utilização será ainda melhor. As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, misturada à cereais, massas de pães e bolos e em todos os outros alimentos. Também pode substituir o óleo ou gordura utilizada em uma receita. Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 xícara (chá) de óleo, use 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída, em substituição.
       Eu já tratei de comprar linhaça para complementar minha alimentação, e já estou incluindo elaa nas minhas refeições, vejam meu café da manhã de hoje, com 1 banana fatiada, um pouco de iogurte activia, e semente de linhaça por cima, delícia! Além de promover saciedade, adorei, não deixarei nunca de utilizar.